Propiedades nutricionales del brócoli

El brócoli tiene una gran importancia desde el punto de vista nutricional, ya que contiene una elevada cantidad de vitaminas (vitamina A, beta-caroteno, niacina, vitamina B1, B2, B6, E, ácido fólico y vitamina C).

De hecho, está considerado como la gran superverdura por el número de nutrientes que aporta.

Teniendo en cuenta que el brócoli no contiene grasas y que nos aporta una importante cantidad de fibra, es un buen aliado para saciar nuestro apetito sin elevar la cantidad de kilocalorías ingeridas por su bajo valor energético.

Una alimentación rica en frutas y verduras ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable, por lo que si incorporamos el brócoli a nuestra dieta sumaremos una nueva vía para la prevención y el cuidado de nuestra salud.

El brócoli es la hortaliza con mayor aporte nutricional por unidad de peso comestible, razón por la que se conoce como la superverdura recomendada para consumirla a todas las edades.

El brócoli esta especialmente indicado para:

– Mujeres embarazadas, por su alto contenido en ácido fólico.

– Para favorecer el buen estado de la piel y de las mucosas debido a su efecto antioxidante o antienvejecimiento de la piel.

– En la menopausia, ya que contiene calcio y actúa como fitoestrógeno.

– Para prevenir hemorragias por su contenido en filoquinona (fuente principal de vitamina K).

– Para dietas de adelgazamiento porque nutre y aporta muy pocas calorías.

– En caso de hipertensión y colesterol elevado porque actúa sobre el hígado, reduciendo el transporte de colesterol hacia los tejidos y minimiza el riesgo de formación de trombos.

– Para las personas convalecientes y anémicas por su aporte en hierro y ácido fólico.

– Para proteger el aparato digestivo de la bacteria Helicobacter Pylori, causa principal de las úlceras y la gastritis.

– Para desintoxicar nuestro organismo ya que los fitonutrientes del brócoli hacen que se incremente la producción de enzimas para depurar.

– Para la prevención de cataratas, ya que el caroteno y la luteina reducen el envejecimiento y la degeneración macular.

Recuerda agregar al brócoli a tu plan de alimentación y realizar actividad física de forma regular.

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MARIO TERESANO
Personal Trainer / Asesor Nutricional / Masajista
Distribuidor de Suplementos Nutricionales
Autor del Libro El Sistema 3 (Bilingual Edition)
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Mario Teresano
Mario Teresano
Personal Trainer, Asesor Nutricional, Masajista, Distribuidor de Suplementos Nutricionales, Autor del Libro El Sistema 3

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