PROPIEDADES DEL TÉ VERDE MATCHA PARA LA SALUD
¿Conoces al té verde matcha?
Es un tipo de té realizado con hojas de té verde molidas hasta reducirlas a un polvo fino de color verde oscuro, que se emplea en las ceremonias tradicionales del té de Japón.
Además de su simbolismo en la tradición oriental, esta infusión aporta importantes beneficios.
Propiedades
En los tés más comunes, las hojas de té se infusionan para extraer sus propiedades, aroma y sabor.
Pero en el caso del té verde matcha las hojas se pulverizan, por lo cual al beber este té estaremos consumiendo toda la hoja, con un mayor aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos.
Esto redunda en unos aportes nutricionales más intensos que en cualquier otra infusión y en un agregado de fibra muy importante.
De hecho, para hacer equivaler su valor nutricional al de una taza de té verde matcha deberías tomar al menos diez tazas de té verde matcha infusionado.
Beneficios para la salud del té verde matcha
- Aporta antioxidantes.
- Estimula el metabolismo y quema calorías.
- Desintoxica de modo natural y efectivo.
- Calma y relaja.
- Fortalece la capacidad de concentración mental.
- Mejora el ánimo y el estado mental.
- Aporta vitamina C, selenio, cromo, magnesio y zinc.
- Combate virus y bacterias.
- Tiene altos niveles de fibra.
- Disminuye el colesterol y el azúcar en sangre.
Dónde conseguir té verde matcha
En su forma en polvo podemos conseguir té verde matcha en locales tradicionales de té japonés, en tiendas especializadas en té y en algunas tiendas de alimentos naturales o dietéticos.
Se suele vender junto a otras variedades de té verde, aunque es algo más costoso.
Usos y conservación
El modo más adecuado de guardar el té verde matcha en polvo para conservar intactas su frescura y sus propiedades es guardarlo en el congelador en un recipiente hermético.
Si compras el té en una lata hermética puedes usarla directamente en el congelador, pero si compras las hojas en polvo en una bolsita lo mejor es guardarla en algún pequeño recipiente hermético, como una lata de café, antes de llevarla al congelador.
El té verde matcha se prepara de modo diferente a las hojas de té tradicionales, que se sumergen en agua caliente para infusionarlas.
Para preparar té verde matcha que ha sido congelado, primero se debe descongelar naturalmente a temperatura ambiente.
Luego se debe pasar una cucharada de polvo de te verde matcha por un colador fino para evitar grumos y llevarlo a una taza.
Agregar agua tibia o caliente (no hirviendo) y revolver para conseguir una consistencia uniforme, algo espesa.
El modo tradicional de tomar té verde matcha es sin azúcar ni leche.
Si deseas usarlo de modos diferentes a beberlo en taza, puedes agregarlo a yogures, licuados, plato con arroz y panificados.
Sigue estos consejos y anímate a incorporar al saludable té verde matcha a tus infusiones frecuentes.
MARIO TERESANO
Personal Trainer / Asesor Nutricional / Masajista
Distribuidor de Suplementos Nutricionales
Autor del Libro El Sistema 3 (Bilingual Edition)
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