ALIMENTOS ESENCIALES PARA UN VEGETARIANO
Un vegetariano es alguien que no come carne, incluyendo aves, carne de res, cerdo o pescado.
Pueden decidir si quieren comer o no, otros productos animales como los huevos, leche, o miel.
La gente decide convertirse en vegetarianos por muchas razones, como la conservación del medio ambiente, derechos de los animales, o porque creen que seguir una dieta vegetariana es más saludable.
Cualquiera sea la razón, los vegetarianos deben añadir comidas que le provean los alimentos encontrados en el reino animal.
Principales alimentos para realizar una dieta vegetariana completa
Frutas: cítricos, melones, fresas, manzanas, frutas secas.
Verduras y hortalizas: brócoli, col rizada, hojas de collar, espinacas, zanahorias, batatas, calabazas.
Legumbres: frijoles, lentejas, garbanzos, hummus.
Granos: arroz integral, pan integral, maíz, avena, quínoa.
Productos de soja: leche de soja, tofu.
Sustitutos de la carne: proteína vegetal texturizada, seitán, frutas secos y semillas, hamburguesas vegetarianas.
Los vegetarianos deben comer una gran variedad de alimentos de todos los grupos para conseguir un equilibrio saludable de vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes.
En el caso de entrenar se deben agregar batidos de proteína de soja.
MARIO TERESANO
Personal Trainer / Asesor Nutricional / Masajista
Distribuidor de Suplementos Nutricionales
Autor del Libro El Sistema 3 (Bilingual Edition)
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