¿QUÉ SON LAS BAYAS TIBETANAS DE GOJI?
La Baya de Goji (pronunciado Goyi) Lycium Barbarum – es una fruta desecada de un color rojo intenso, aproximadamente del tamaño de una pasa y con un sabor que podría asemejarse a una mezcla entre arándano y cereza.
Crece en arbustos que pueden alcanzar una altura de 4,5mt en los valles protegidos por las cordilleras del Himalaya, el Tíbet y Mongolia.
Los Hunzas, habitantes de los valles de la cordillera del Himalaya, son conocidos por ser el pueblo más sano y feliz de la Tierra.
De hecho, su notable salud y su excepcional longevidad han llamado la atención de diversos investigadores.
Tras varios años de observación, los expertos concluirían que su peculiar resistencia a la enfermedad y al envejecimiento se debe a las extraordinarias condiciones en las que viven, a 4000mt de altura y sin contaminación de ningún tipo, y a su alimentación, basada en la ingesta diaria de vegetales y de las Bayas de Goji que crecen en sus valles.
Existen en Asia abundantes leyendas sobre el Goji.
Dichas bayas son tan veneradas, que en todo Asia central se celebra cada año una fiesta en su honor que dura dos semanas, no en vano, es el alimento que utiliza la milenaria Medicina Tradicional China para recuperar el chi o energía vital.
Entre los ingredientes de la baya de Goji, el fruto seco del Lycium barbarum, incluye seis vitaminas esenciales (incluyendo la Vitamina B1, B2, B6, C y E), 21 minerales, tales como Zinc, cobre, calcio, potasio, Gemanium y selenio, y 19 aminoácidos.
También es rico en antioxidantes.
Dosificación y cómo consumirlas
Para obtener los beneficios de consumir Bayas de Goji, bastaría ingerir a diario entre 5 y 10gr, es decir, entre 20 y 30 bayas.
Se pueden tomar solas o añadidas a otros alimentos como yogur, bebidas, cereales, batidos preferentemente por la mañana.
También es posible colocarlas en una taza con agua caliente y dejar reposar unos 10 minutos para hidratarlas.
MARIO TERESANO
Personal Trainer / Asesor Nutricional / Masajista
Distribuidor de Suplementos Nutricionales
Autor del Libro El Sistema 3 (Bilingual Edition)
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