ROSCÓN DE REYES
Ingredientes
- 1200gr de harina panificable.
- 250gr de azúcar.
- 250gr de mantequilla.
- 4 huevos.
- Sal.
- 2 naranjas (ralladura).
- 1 copa de agua de azahar (70ml).
- 1 copa de ron (70ml).
- 120ml de leche.
- 50gr levadura fresca.
- Variado de fruta confitada.
Forma de elaboración
Formar un volcán con la harina, añadir la levadura disuelta en un poco de agua templada y añadir el resto de ingredientes.
Amasar bien, formando una bola.
Cubrir con un paño húmedo y dejarlo reposar 2 horas, hasta que doble el volumen.
En un superficie ligeramente enharinada volver a amasar con forma de roscón y pasarla a una fuente de horno ligeramente engrasada.
Pintar el roscón con huevo batido y adornarlo con la fruta confitada.
Dejar reposar 30 minutos. Volver a pintar con huevo batido y espolvorear el azúcar.
Cocer en el horno caliente a 150ºC durante 25 minutos por arriba y abajo, la bandeja colocarla en el medio del horno.
MARIO TERESANO
Personal Trainer / Asesor Nutricional / Masajista
Distribuidor de Suplementos Nutricionales
Autor del Libro El Sistema 3 (Bilingual Edition)
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https://elsistema3.com/
