ACEITE DE PALMA ROJO
El aceite de palma rojo virgen consumido desde hace más de 5000 años, uno de los alimentos sagrados del antiguo Egipto, su uso es tan popular en el África tropical y el sur de Asia como el aceite de oliva en el Mediterráneo.
El aceite de palma rojo o sin refinar, es un auténtico antioxidante, contiene mucho beta-caroteno, 10 veces más que las zanahorias y 30 veces más licopeno carotenos que el tomate.
La palma roja es muy rica en vitamina E, contiene 7 tipos, es la fuente más rica de tocotrienoles, una vitamina E específica, por lo tanto 30 veces mejor que otros tipos de Vitamina E en retardar la pérdida progresiva de visión y el envejecimiento de la piel a través de la acción de la luz solar.
La Vitamina E y los carotenos son antioxidantes naturales que ayudan a proteger el cuerpo, la mente y la piel contra el envejecimiento, además es rico en coenzima Q10.
La mayoría de las margarinas tienen como base el aceite de palma, el fruto de la palmera es rojo debido a la gran cantidad de carotenos que contiene, no obstante no se encuentran margarinas de color rojo, esto es porque se ha utilizado aceite de palma refinado, que ha perdido las bondades del aceite de palma puro.
Sin embargo el aceite de palma rojo, presenta mejor estabilidad en caliente que muchos aceites, no contiene ácidos grasos trans o colesterol.
Puede administrarse a animales para el beneficio de sus múltiples propiedades, también se utiliza para fabricar cosméticos.
Beneficios del aceite de palma rojo
- Mejora la circulación sanguínea y protege de ciertas enfermedades cardíacas.
- Favorece el sistema inmune.
- Mejora la absorción de vitaminas y el nivel de minerales.
- Favorece el sistema respiratorio y hepático (asma, etc).
- Fortalece el sistema óseo y los dientes (artritis, osteoporosis etc.).
- Favorece la salud ocular (cataratas, degeneración macular, etc).
- Protege contra el deterioro por algunas enfermedades cerebrales incluido el Alzheimer.
- Ayuda en los tratamientos por malnutrición.
- Detiene el envejecimiento prematuro gracias a su alto valor antioxidante y fitonutrientes.
Sabor del aceite de palma rojo
El aceite de palma roja da el típico sabor latino y africano a los platos, proporciona unos vistosos tonos dorados.
Se utiliza en el arroz, las cebollas estofadas, patatas, huevos fritos, moambe, repostería, horneados, etc.
Puede utilizarse para sofreír verduras, platos como las espinacas ganan especialmente en valor nutritivo.
Prueba guisar las cebollas con una cucharadita de aceite de palma roja a fuego lento, el resultado es espectacular.
MARIO TERESANO
Personal Trainer / Asesor Nutricional / Masajista
Distribuidor de Suplementos Nutricionales
Autor del Libro El Sistema 3 (Bilingual Edition)
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