BAYAS DE SAÚCO, PROPIEDADES MEDICINALES
Las bayas de saúco han sido utilizadas desde tiempos remotos por su agradable sabor y por las propiedades beneficiosas para el organismo que poseen.
¿Qué son las bayas de saúco?
Las bayas de saúco son el fruto del saúco, árbol que crece en muchas partes del mundo pues se adapta bien a diferentes tipos de clima.
Hay diferentes especies de saúco y, por lo tanto, las bayas también presentan algunas diferencias.
Solo tienen propiedades medicinales las bayas de color azul o negro, las bayas de color rojo no.
Información nutricional
Las bayas de saúco son ricas en Vitamina C lo que las convierte en un potente antioxidante.
También poseen Vitaminas B1, B2, B5, B6 y ácido fólico.
Son ricas en diferentes minerales como: calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc y sodio.
Beneficios del consumo de las bayas de saúco para la salud
- Tienen un gran efecto antioxidante.
- Favorecen el sistema inmunológico.
- Tienen efectos depurativos: ayudan en la eliminación de toxinas.
- Ayudan en el tratamiento de gripes y resfriados.
- Tienen efectos antiinflamatorios.
- Favorecen la transpiración.
- Ayudan a controlar los niveles de colesterol.
- Ayudan en el tratamiento de la sinusitis y bronquitis.
¿Cómo consumir las bayas de saúco?
Las bayas de saúco pueden formar parte de nuestra alimentación sin demasiados problemas pues pueden prepararse con ellas zumos, mermeladas, jaleas y también se pueden usar en sopas y salsas.
También podemos encontrar en el mercado extractos, cápsulas y zumos ya preparados.
No solo las bayas de saúco son comestibles también las flores lo son.
Las bayas deben consumirse siempre maduras.
Además de las flores y las bayas, otras partes del saúco son empleadas para ayudarnos a mejorar nuestra salud, la corteza, las hojas e incluso las raíces.
MARIO TERESANO
Personal Trainer / Asesor Nutricional / Masajista
Distribuidor de Suplementos Nutricionales
Autor del Libro El Sistema 3 (Bilingual Edition)
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