INFORMACIÓN GENERAL ACERCA DE LAS JUDÍAS BLANCAS
Entre los alimentos de la categoría de las legumbres que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentran las judías blancas.
Este alimento, pertenece al grupo de las legumbres secas.
Son un alimento rico en fósforo ya que 100gr de este alimento contienen 426mg de fósforo.
Este alimento también tiene una alta cantidad de Vitamina B9, 388ug por cada 100gr.
Con una cantidad de 140mg por cada 100gr, las judías blancas también son uno de los alimentos con más magnesio.
Este alimento es muy alto en nutrientes.
Además de los mencionados anteriormente, la judías blancas también son muy ricas en potasio, 1337mg cada 100gr, y fibra 23gr por cada 100gr.
La judías blancas se encuentra entre los alimentos bajos en colesterol, ya que no contienen colesterol.
Entre las propiedades nutricionales de la judías blancas, cabe también destacar, que contienen los siguientes nutrientes, 6,20mg de hierro, 21,10gr de proteínas, 113mg de calcio, 1,80mg de yodo, 2,60mg de zinc, 34,70gr de carbohidratos, 15mg de sodio, 67ug de Vitamina A, 0,50mg de Vitamina B1, 0,12mg de Vitamina B2, 5,28mg de Vitamina B3, 0,87ug de Vitamina B5, 0,41mg de Vitamina B6, 0ug. de Vitamina B7, 0ug de Vitamina B12, 2,50mg de Vitamina C, 0ug de Vitamina D, 0,21mg de Vitamina E, 19ug de Vitamina K, 284kcal de calorías, 1,60gr de grasa, 2,01gr de azúcar y 128mg de purinas.
Las judías blancas son un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón.
Beneficios de la judías blancas
La judías blancas, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión.
El potasio que contiene este alimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.
Tomar judías blancas, al estar entre los alimentos ricos en fibra, ayuda a favorecer el tránsito intestinal.
Incluir alimentos con fibra en la dieta, como este alimento, también ayuda a controlar la obesidad.
Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de cólon.
Las judías blancas, al ser un alimento rico en fósforo, ayudan a mantener nuestros huesos y dientes sanos así como una piel equilibrada ya que ayuda a mantener su PH natural.
Por su alto contenido en fósforo este alimento ayuda a tener una mayor resistencia física.
Este mineral, contribuye también a mejorar las funciones biológicas del cerebro.
El ácido fólico o Vitamina B9 de la judías blancas, hace de este un alimento muy recomendable para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia.
Este alimento también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la Vitamina B9 y puede ayudar a personas alcohólicas o fumadores, pues estos hábitos, ocasionan una mala absorción del ácido fólico.
MARIO TERESANO
Personal Trainer / Asesor Nutricional / Masajista
Distribuidor de Suplementos Nutricionales
Autor del Libro El Sistema 3 (Bilingual Edition)
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