PASTEL DE PESCADO EN SALSA AMARILLA
Porción para 4 personas.
Ingredientes
- 500gr de merluza o abadejo fresco.
- 2 huevos.
- 3 puerros.
- 1 cucharada de semillas de amapola o sésamo (deben venir en envase, NUNCA A GRANEL).
- 150cc de nata.
- Perejil.
- Salsa.
- Azafrán.
- 1 cucharada queso parmesano (rallarlo en casa).
Forma de elaboración
Procesar el pescado con los huevos y el puerro.
Añadir las semillas de amapola o sésamo, perejil y finalmente la nata.
Debe quedar una mezcla homogénea.
Verter la preparación en una fuente que esté untada con mantequilla.
Cocinar a baño María durante 25 minutos.
Para la salsa, hervir la nata y agregar el azafrán.
Luego agregar el queso parmesano.
Cortar el pastel en rodajas y añadirle la salsa.
Se puede acompañar con crocantes de zanahoria.
Cortar la zanahoria en láminas muy finas y freír en abundante aceite de oliva bien caliente.
MARIO TERESANO
Personal Trainer / Asesor Nutricional / Masajista
Distribuidor de Suplementos Nutricionales
Autor del Libro El Sistema 3 (Bilingual Edition)
El Sistema para Mantenerte en Forma Sin Complicaciones Ni Privaciones!
https://elsistema3.com/
