SOPA CASTELLANA O DE AJO
La sopa castellana se encuentra elaborada con ajo, un ingrediente que tiene enormes beneficios para nuestra salud.
Con esta sopa estarás aportando a tu dieta un ingrediente que tiene un gran valor nutritivo, y que además es muy rico en minerales y Vitaminas B y C.
Entre las grandes ventajas del ajo, su consumo está indicado para prevenir problemas relacionados con la pérdida de memoria, ya sean leves o más severos como el Alzheimer.
También tiene propiedades preventivas para enfermedades cardiovasculares, como trombosis, infartos o coágulos, ya que mejora los niveles de colesterol malo.
Se la conoce como el remedio de la abuela, por sus funciones para curar resfriados y reducir la presión sanguínea.
El ajo tiene enormes propiedades a la hora de estimular el sistema inmunológico, siendo un potente agente antiviral, antibacteriano y anti hongos.
Comiendo la sopa castellana, podrás obtener los excelentes beneficios para la salud, sin dejar de lado su excelente sabor.
Ingredientes
- 150gr de jamón serrano.
- 10 dientes de ajo.
- 6 huevos.
- 12 rebanadas de pan duro.
- 2,5lt de caldo de carne.
- Sal y pimienta.
- 2cdas de pimentón dulce.
- 50ml de aceite de oliva.
Forma de elaboración
Pelamos lo ajos.
Calentamos el aceite en una cazuela e introducimos el ajo.
Salteamos hasta que comiencen a tomar un color dorado y añadimos también el jamón cortado en trozos pequeños.
Cuando los ajos estén dorados añadimos 6 rebanadas de pan duro y les damos unas vueltas.
Retiramos la cazuela del fuego y espolvoreamos con el pimentón dulce.
Removemos todo bien para que se junte el aceite con los ajos, el jamón, el pan duro y el pimentón.
Volvemos a colocar la cazuela al fuego, rehogamos todo durante 3 minutos más y sin dejar de remover agregamos el caldo de carne.
Cocemos a fuego moderado durante unos 20 minutos.
Pasados los 20 minutos añadimos las otras 6 rebanadas que previamente hemos tostado con un poco de aceite de oliva.
Colocamos en la superficie y las dejamos flotar hasta que se ablanden.
Añadimos sal y pimienta negra recién molida.
Rompemos los huevos y los echamos a la sopa.
Dejamos cuajar durante unos tres minutos.
¡A disfrutar de esta sabrosa y nutritiva sopa!
MARIO TERESANO
Personal Trainer / Asesor Nutricional / Masajista
Distribuidor de Suplementos Nutricionales
Autor del Libro El Sistema 3 (Bilingual Edition)
El Sistema para Mantenerte en Forma Sin Complicaciones Ni Privaciones!
https://elsistema3.com/
