BUÑUELOS RELLENOS DE NATA MONTADA
Ingredientes
- 125gr de harina.
- 1/4lt de agua.
- 100gr de mantequilla.
- 4 huevos pequeños.
- Nata montada.
- Sal.
Forma de elaboración
Poner en un cazo el agua fría con los 100gr de mantequilla a trozos y una pizca de sal.
Colocar sobre el fuego y remover a menudo a fin de que se deshaga la mantequilla antes de que hierva el agua.
Cuando empiece a hervir, batir con el batidor sólo unos segundo y a continuación echar la harina tamizada de una vez.
Remover una vez con la batidora y terminar de remover con una cuchara de madera, hasta que quede una pasta unida y compacta que se desprenda del cazo.
A continuación, fuera del fuego, añadir dos huevos enteros (sin batirlos) y unirlos a la pasta.
Luego poner los otros dos huevos (sin batirlos) y unirlos también a la pasta.
Calentar aceite en una freidora y cuando esté caliente poner bolas de la pasta preparada, con ayuda de una cucharada.
Dejar que se hinchen y tomen color dorado.
Retirar del fuego.
Una vez fríos, se corta un trozo con la ayuda de una tijera, para rellenarlos con la nata montada.
MARIO TERESANO
Personal Trainer / Asesor Nutricional / Masajista
Distribuidor de Suplementos Nutricionales
Autor del Libro El Sistema 3 (Bilingual Edition)
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