ENSALADA ENERGÉTICA PARA COMBATIR ANEMIA Y COLESTEROL
Los frijoles/porotos son fuente de carbohidratos complejos, proteína, vitaminas, minerales y fibra.
Tienen un bajo contenido de grasa, y por ser un alimento de origen vegetal, no contienen colesterol.
Sus carbohidratos complejos se absorben más lentamente que los simples (azúcar, dulces, mieles, confites, etc.), por lo tanto ayudan a prevenir aumentos abruptos en los niveles sanguíneos de azúcar.
Tienen alto contenido de tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico.
Las tres primeras son necesarias para la producción de energía.
Por su parte, al ácido fólico es primordial para la formación y maduración de las células, por lo que es fundamental durante el embarazo, para prevenir defectos del tubo neural.
100 gramos de frijoles contienen aproximadamente 17 gramos de fibra.
Esto es importante considerando los beneficios de la fibra para reducir los niveles de colesterol en sangre y el riesgo de enfermedades crónicas, tales como obesidad, diabetes y cáncer.
Sin duda, los frijoles son alimentos altamente nutritivos y saludables.
No olvides incluirlos en tu dieta, ya que además de reducir el colesterol, tienen pocas calorías, lo que ayuda a cuidar tu peso.
Ingredientes
3 tazas de frijoles/porotos/judías rojos.
1 pimiento rojo en cubitos.
1 pimiento amarillo en cubitos.
1/2 cebolla roja en cubitos.
1 manojo pequeño de perejil picado.
2 limones en jugo.
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal marina al gusto
Preparación
1 . Comienza con el drenaje y enjuague de los frijoles ya cocidos; a continuación, echar en un recipiente o tupperware.
2 . Mezclar en los cubitos de pimientos, cebolla y en el perejil.
3 . Rocía el aceite de oliva y mezclar bien.
4 . Agregue la cantidad deseada de limón.
5 . Sal marina al gusto.
Esta receta es muy fácil de preparar.
Siempre se puede sumar y restar ingredientes según tu preferencia.
Si es tu gusto una ensalada más rica en ingredientes y sabor, puedes agregar ajo, tomate, y arroz integral.
MARIO TERESANO
Personal Trainer / Asesor Nutricional / Masajista
Distribuidor de Suplementos Nutricionales
Autor del Libro El Sistema 3 (Bilingual Edition)
El Sistema para Mantenerte en Forma Sin Complicaciones Ni Privaciones!
https://elsistema3.com/
